Az élelmiszer -feldolgozóiparban hogyan kell kiválasztanunk egy olyan hőmérsékleti eszközt, amely megfelel a higiéniai szabványoknak?

Az élelmiszer -feldolgozóiparban a hőmérséklet -szabályozás közvetlenül befolyásolja a termékek biztonságát és minőségét, ezért nagyon fontos választani egy hőmérsékleti eszközt, amely megfelel az egészségügyi előírásoknak. A szelekciót átfogóan figyelembe kell venni több szempontból, például az egészségügyi megfelelés, a teljesítményparaméterek, az alkalmazható környezet és a karbantartás utáni helyen a pontos hőmérsékleti mérés, a tiszta és a biztonságos, megbízható és stabil biztosítása érdekében.

Hőmérsékleti műszerek Kiválasztani kell a nemzetközi vagy regionális egészségügyi szabványokat. A közös tanúsítások közé tartozik az USA 3-A egészségügyi szabvány, az EU EHEDG tanúsítás és az FDA élelmiszer-kapcsolattartó anyagok jóváhagyása. Ezeknek a szabványoknak szigorú követelményei vannak a műszer szerkezeti tervezésére, anyagválasztására és tisztíthatóságára. Például az érzékelőnek a közeggel érintkező részét élelmiszer-minőségű 316L rozsdamentes acélból kell készíteni, és a felületnek tükörnek kell lennie (RA <0,8 μm), hogy elkerüljék a mikrobiális kötődést és csökkentsék a vak foltok tisztításának kockázatát. Ezenkívül a tömítőanyagnak meg kell felelnie az FDA követelményeinek, például a korrózióálló és hőmérséklet-rezisztens anyagok, például szilikon, PTFE vagy EPDM használatának.

A terméktípus szempontjából az egészségügyi termikus ellenállásokat (például a PT100) vagy a hőelemeket kell előnyben részesíteni. Ezeknek az érzékelőknek a gyors válasz, a nagy pontosság és a jó stabilitás jellemzői vannak. Az integrált hőmérsékleti adó segítségével standard jeleket (például 4 ~ 20 mA vagy Modbus RTU) adhat ki az automatizálás -vezérlő rendszerhez való könnyű hozzáférés érdekében. A műszernek gyors telepítésű interfésznek (például háromszoros csatlakozással) kell rendelkeznie a telepítés és a szétszerelés, valamint a CIP/SIP tisztítás megkönnyítése érdekében, és széles körben használják tejtermékekben, szószokban, italokban, cukorkészítésben és egyéb mezőkben.

A hőmérsékleti tartomány kiválasztásának szintén meg kell felelnie a folyamatkövetelményeknek. Különböző folyamatokhoz, például pasztőrözéshez, főzéshez és gyors hűtéshez, a mérsékelt válaszsebességű modelleket és a megfelelő hőmérsékleti lefedettséget kell kiválasztani. Ugyanakkor figyeljen a műszer hosszú távú stabilitási és korrózióállóságára annak biztosítása érdekében, hogy a hosszú távú működést ne befolyásolja a magas hőmérséklet, a magas páratartalom és a nagynyomású tisztítási környezet.

A jó védelmi szint (az IP67 és annál magasabb ajánlott) és a szeizmikus ellenállás szintén fontos mutatói a higiéniai hőmérsékleti műszerek számára. A választás előtt ajánlott megerősíteni a szállítóval, hogy támogatja-e a rendszeres kalibrálást, és hogy van-e öndiagnosztizálási funkciója a hőmérséklet-szabályozó rendszer fenntarthatóságának és megbízhatóságának javítása érdekében.

A hőmérsékleti műszerek kiválasztásakor az élelmiszer -feldolgozóiparban a higiéniai tervezés, a mérési teljesítmény, az interfész szabványok és az automatizálás kompatibilitása figyelembe kell venni. Csak az egészségügyi szabványoknak megfelelő termékek szigorú kiválasztásával hatékonyan biztosíthatjuk az élelmiszer -előállítás biztonságát, hatékonyságát és betartását.